Die Gebäcktheke
Verantwortung übernehmen, selbständig arbeiten und vor allem kreativ sein – das wollte ich schon immer.
Aus dem elterlichen landwirtschaftlichen Betrieb wusste ich um die Wertschätzung und Mühe in der Erzeugung hochwertiger Lebensmittel. So erklärt es sich von selbst, dass die hohe Qualität der Lebensmittel für mich die Grundlage meiner mit viel Liebe hergestellten handwerklichen Kunst sein muss und ist.
Meine Produkte
Das Besondere der Gebäcktheke
Frische
Durch den eigenen Anbau der Rohprodukte versteht es sich von selbst, dass frisch geerntetes Obst, Gemüse und Beeren von mir zu vielerlei Leckerem verarbeitet werden.
Manchmal ist die Vorfreude auf die nächste Ernte besonders groß, z B. dann, wenn die klimatischen Veränderungen die Holunderbeeren haben vertrocknen lassen, oder die Aprikosenblüte erfroren ist.
Dass nicht immer alles gedeiht - auch das gehört für mich zum bewussten Genießen, zur Wertschätzung und letztendlich auch zum Dank für die Schätze der Natur.
Saisonal
und regional
Genießen mit den Jahreszeiten - sich freuen auf die ersten Erdbeeren, den ersten Erdbeer-Quarkkuchen auf knusprigem Mandelmürbteig und einer luftigen Baiserhaube oder die Vorfreude auf die bei meinen Kunden besonders beliebten Spargelquiche auf selbstgemachtem Blätterteig.
So entstehen, auch dem Jahresverlauf angepasst, immer wieder in Farben und Formen andere Blumensträuße und Kränze. Nichts Exotisches, nur in meinem Garten Gewachsenes findet Platz in meinem floralen Augenschmaus.
Hand-made
with love
Beste Rohprodukte mit Fantasie und Kreativität zu feinem Gebäck und ausgesuchten Brotaufstrichen - süß und pikant zu verarbeiten und immer wieder Neues zu entwickeln - das macht für mich meine Tätigkeit aus.
Bei der Liebe zu dem, was mit meinen Händen entsteht, schwingt immer die Wertschätzung und Achtung vor dem was gewachsen und geworden ist mit, sowohl für die Rohprodukte als auch für die mit Mühe entstandenen Leckereien.
Ich freue mich, wenn Sie diese Wertschätzung und Liebe zum Genuss mit mir teilen.
So finden Sie mich
Bestellung
Gerne können Sie auch telefonisch unter 09722 7140 oder per Mail unter bestellen.
Bauernmarkt Würzburg
Immer am ersten Samstag des Monats bin ich auf dem Bauernmarkt in Würzburg, Zellerau, Frankfurter Straße 87
(Bürgerbräu-Gelände).
Sie können direkt vor Ort auf dem Bürgerbräu-Gelände
kostenfrei parken.